Stáž je určitým obdobím v procesu vzdělávání, školení, učňovství či profesního zdokonalování. Umožňuje získat a osvojit si nové odborné schopnosti a dovednosti. Pro mnohé studenty stáž velmi často představuje první skutečné profesní zkušenosti. Stáž není formou zaměstnání ve Francii a stážista nemá statut zaměstnance. Stážista je studentem absolvujícím školení či praktické vzdělávání, prostřednictvím něhož musí či chce získat profesní zkušenosti z praxe před právoplatným získáním závěrečného diplomu na konci studia.